mayu

カテゴリ:tous les jours( 148 )
寝かせ玄米炊き方教室へ出向く
2018.3.25

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先週に引き続き
またまた「結わえる」さんへ

今日は憧れの
「寝かせ玄米の作り方」教室


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先週のお味噌に引き続き
土台食をきちんと学びたくて

土台食
土台を作る食事
身体をしっかり健康に保つ食事
主食になる飯と汁ですね

大好きになったもちもち玄米
2ヶ月待った甲斐がありました
(人気ですぐに満員になってしまうので)

それまでは
本やクックパッド先生に指南していただき
自己流で作っていましたが
なんと簡単に!
しかもすごく美味しく作れる!


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玄米の良さはずっと昔から知っていました
でもあまり美味しいという印象はなく
健康のために食べるといえど
だったら白米を我慢して
炭水化物は食べない方がずっといい
そんな風に思っていました

こちらの玄米に出会ってから
玄米の概念が変わりました

そして
玄米がどれほど身体にいいかを知って
完全に食事を切り替えました

今年になってから
「日本人が昔から食べてきた食事」
に切り替えたのも
この玄米を知り、
食べ物が身体に与える大事さを
知ったから

もう若くないですからねww
今までと同じ食事を続けていくことは
明らかに内臓に負担をかけていきます
消化力は低下する
体重も若い時とは違い
確実に落ちにくくなってきている
病気へのリスクも
高くなってきます

病気にだけはなりたくないな
いつまでも健康で
食べたいものを食べ、
楽しく笑って暮らしたい

食事を変えてから
毎日体重を計っていますが
今は自分のベストな体重をキープしています
昨年末から2月までの短期間で
4Kgも痩せて
しかも身体が軽く、
なぜか身体が柔らかくなった
そして以前よりも
感覚が鋭くなってきたような気もします
匂いや味に敏感になった
好転反応はやはり多少ありましたね


今の時代情報が溢れかえっています
何が身体にいいのか
常日頃、情報は変化しています

どれが自分にとっていいのか
この玄米食が
絶対的にいいとは言えないかもしれません
だからこそ
いろいろ試して本当に自分に合うものを
探してみることがいいと思います

自分の身体なんですから
誰かの真似をして例えば始めたとしても
うまくいかないかもしれない

自分の身体なんですから
自分に合うものは
自分にしかわからないんです
自分に合うものを探しましょう

でも明らかに言えることは
食事は死ぬまで続けていくこと
生きていく為に必要なことです

だから毎日じゃなくても
なるべく
わたしは身体にいいものを
身体に入れてあげたいかな



玄米が炊き上がりました

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奥から
ジャーで炊いたもの
土鍋で炊いたもの
圧力鍋で炊いた炊きたての玄米
3日寝かせた玄米


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手前右は炊きたて玄米
隣が3日寝かせた玄米

個人的には
炊きたてが一番美味しかった
やはり炊きたてが美味しいですよね
もちもちでした

結わえるさんでは
基本、毎日玄米食を進めていますが
素晴らしいのは
自分にご褒美のための快楽食を
むしろ許しているところ

焼肉屋、ラーメン、餃子、寿司など、
(以前は日々激食べてました 笑)
全て食べていいんですよね
しかも週2、3回まで
その為に基本の食事を
玄米と味噌汁、漬物だけの
質素な食事にする

それなら
ストレスなく続けていけそうかな
とも思います
今は人体実験中ですので
いろいろ試してみようと思います

いずれににしても
もう白米には戻せないな
美味しくて大好きでしたよ
母が米どころ秋田の出身でしたから
白米で育ちましたしね
でも
今は身体に意識が向いているので
やはり身体を大切にしたいですね
あきたこまちの玄米をうちでは食しています

今までは
恥ずかしいほど
食に興味はありませんでした
何を食べても一緒
身体を作っていることさえ
理解していなかった

ヨガをしていくうちに
やはり意識は変わります
自分を大切に
自分の身体を大切に
その意識に変わっていくのです

株式会社結わえるさんのミッションは
昔からの知恵を伝え、
健康な食事を広めていくこと
とおっしゃってました
この考えを少しずつ
周りの人に教えてあげてほしいと
素晴らしいです

この考えはある意味ヨガに通じますね
身体とマインドを整える
それを人に伝えていく

食によってもおおいに
マインドは変わるでしょう

まだまだ食の初心者ですが
少しずつ 少しずつ
学んでいけたらと
今からいろいろ楽しみにしています

そして
食を含めて身体のことを
もっとたくさんの人に
伝えていけたらいいなと



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今回の講座、お味噌の講座の
講師、アドバイザー田口さん(右)と
渋谷ヒカリエShinQs店長さん
素敵な学びと
楽しい時間をありがとうございました

お味噌汁で今日いただいた
海藻の華は明日の朝早速いただきます♫

またお店いきま〜〜す♪


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by mayumifujita | 2018-03-25 19:16 | tous les jours
佐藤家の手前味噌
2018.3.21


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先日、
最近通い詰めている
「結わえる」さんの味噌作り講習会
に参加して来ました

ぬかの次は味噌

発酵食品はなるべく自分の手で!
がやはり理想ですね
添加物の入っていない食材へ
少しずつ、少しずつでいいから
変えていきたいですね
基本の食事については特にそうかな
毎日食べる
玄米、味噌汁、漬物など

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玄米こうじと塩を混ぜる


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茹でた大豆
つまんでみましたが
めちゃめちゃ美味しい♡
これだけでも充分食べれちゃいます
やさしい、大豆の本来の味が
しっかり感じられて
本当に美味しいです

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大豆をしっかりと手で潰していきます


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塩と麹に潰した大豆を混ぜて
お団子を作っていく
手捏ねハンバーグを作る要領で
パンパンと手のひらに叩きつけて
空気を抜いていきます


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それを桶に投げ入れ
さらに空気を抜いていく


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空気が入らないように
隙間を完全に埋めてラップで密封


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重しをのせて終了

ここから約6ヶ月以上
寝かせていきます


ぬかと一緒で混ぜた人の手の菌で
味が変わります
ぬか同様、これもわたしの手の菌か・・・

どんな味になるだろう?
かなり楽しみ♫

そのあとは
いろいろなお味噌の試食会

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寝かせ玄米のおむすびまでいただいて
かなり嬉しい♡


半年後の佐藤家の味噌
また報告しますね〜



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by mayumifujita | 2018-03-23 00:56 | tous les jours
蔵前散歩
2018.2.28


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やっとやっと♡
2月最後の日
ずっと行きたかった
寝かせ玄米の美味しいお店
「結わえる」さんに行きました


出会いはおにぎりから
そこから玄米と発酵の生活に
一気に変わりました


寝かせ玄米
もちもちした食感に
玄米の概念が変わりました


炊飯器で今は炊いていますが
やはり限界がある
パサつき感は否めません


近々「結わえる」さんの
寝かせ玄米講習会にも参加予定
絶対的に圧力鍋購入に
気持ちが傾いています


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今日は「ハレの日」定食をいただきました
「ハレの日」とはご馳走のこと
昔は特別な日にいただく食事だったようです
なので、副食のお魚が1品多い

やっと初めて伺えた記念に
「ハレの日」定食

寝かせ玄米だけで
充分お腹がいっぱいになります
これが白米であれば
簡単に平らげてしまう量が
多く感じるのは
やはり、玄米のしっかりとした
噛みごたえある食感ゆえでしょう

なので、お野菜の小鉢が少しだけで
充分なんですよね
この玄米とお味噌汁と小鉢のみで
もう1品のお魚を抜いた定食は
「ケ」定食(日常食)と呼んでいるようです

本当に1品1品
美味しかった
丁寧に作られていて
愛情が感じられます

やはり気持ちがこもってこその
手料理の大切さを感じます

身体にやさしい美味しい食事でした
温かさが伝わってきた
ありがとうございます

また行きたい



結わえる

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「結わえる」さんは
偶然にも
わたしが小さい頃に育った街
蔵前にありました

蔵前
懐かしすぎて涙が出てきた
訪れたのは何十年ぶりだろう

今はすっかり
街の様子は変わってしまいましたが
変わらない部分も残っていて
小さなわたしが
至る所に見え隠れして
大人になった今のわたしを見ていました

今の自分は
今を大切に生きているか

子供のわたしが
そう今のわたしに聞いているようだった
いつでも今、目の前にあることに
夢中だった子供時代

なのに大人になると
いろいろな状況や環境
とにかくいろいろな事が絡んできて
必ずしもそうはいかなくなる

でも本当は
いつまでも純粋に
目の前のことを大切にするべきなんだ

そうだよね

ありがとう


「結わえる」さんの場所の
本当に近くに昔住んでいたので
その場所に行ってみました

今の国技館が蔵前にある頃
もう家はないはずとわかっていても
やはり寂しかったなあ

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毎週日曜日のミサに
父に連れて行ってもらっていた
浅草聖ヨハネ教会もそのままの建物で
今も存在していました


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教会の館長さん
温かく迎えてくださいました





わたしは
ヨガを伝える仕事を与えられました

だからこれからはもっともっと
身体を大切に生きていく

そして、たくさんの人にも
ヨガという大きな存在を通して
身体を大切にする大切さを
伝えていきたいです

この生まれ育った地で
初心に戻る機会をいただきました


ありがとうございます



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by mayumifujita | 2018-03-02 10:28 | tous les jours
解禁! オンラインマガジン「Our Age」の取材でした♫
2018.2.21



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解禁です!



集英社「My Age 」の
オンラインマガジン「Our Age」
貴重な体験
ありがとうございました
本当に楽しかったです♫

自分のことを知り、自分を大切にすること
日々忙しいとなかなかできませんね
だから、少しの時間でいいのです
自分のホッとする時間、場所、なんでもいい
それに気づいて
その時間を自分の時間にする


これからはもっともっと
心地よく、自分を感じていきましょう

Sofina Beauty Power Staition
自分のことを知る意味でも
是非体験してほしいです
これはまさに肌の健康診断です



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花王株式会社 浅利葉子さん
Beauty Power Staition 丸山枝里さん
集英社「Our Age」編集部のみなさま
ライターの島田ゆかりさん
ありがとうございました

本当に心から感謝です

詳細はこちらから



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by mayumifujita | 2018-02-22 01:11 | tous les jours
佐藤家のぬか床
2018.2.14

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今年はやっと
食と向かい合う年になりました

自分の身体を大切にしていきたい
と思っていたので
年明けから
徐々に食事を変えていきました

主食は玄米
しかも寝かせ玄米
日にちをかけて
発酵をさせた玄米です
やっぱりパワーがすごい
でも正直もっちり感に欠けるので
圧力鍋を購入予定です

1日2食で充分な生活に変わってきました

昔ながらの食事メニュー
始めてから早くも
1ヶ月が経ちました

友達との外食以外は
基本、家では肉魚、加工品なし
食品添加物仕様の食材も極力なし

1ヶ月続けて
確実に目に見えて
身体が変化してきました
体重が自然に減る
身体が軽い
なぜか、身体が柔らかくなる

やはり身体は
食でできていることを実感できます

でも今は人体実験中
もちろんいいことばかりではなく
肌がかさついてきたり、口内炎があったり
好転反応と思っていますが

要は身体のデトックスですね
こんなにも溜め込んでいたのか!と

1つずつ知ると
1つずつ掘り下げたくなる性格

特に、発酵食品に
自然と興味が湧いてきています

前から気になっていた発酵食品
なかなか難しそうで
手を出す勇気がありませんでした
しかもぬか床は
本当に管理が大変であることを
聞かされていたので
真面目に取り組まないと
いけない覚悟をしてからでないと
できないと思っていただけに
偶然にも地元で
ぬか床を管理してくださる店を見つけた時は
本当になんて幸せなんだ!
と心が躍りました

漬物はやはり手作りがいい

漬物に限りませんが
やはり手作りが一番いいんです
目に見える
余計な物が入らない
安心の手作り

30代の頃の自分には
想像できないほど
今、ものすごく食に興味があり
そして少しづつですが形にしています

やはり人気で順番待ちだったぬか床のお店
順番待ちを気長に待とうと
思っていましたが
奇跡的に
割と早くに連絡をいただきました

自分のぬか床を持つ!
なんて幸せなことか!

自分に子孫はないので
末代まで伝えられていくぬか床に
ロマンを感じました

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ぬか床を作る!
嬉しい!
マイぬか床です



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人はみんな自分の手に菌を持っています

佐藤家のぬか床
母である
わたしの手の菌で作られていきます

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ひたすら混ぜる
混ぜる
愛をたくさん注いで
意外に力のいる
大変な作業でしたwww

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ぬか床完成!

教えていただいたのは
85(ハチゴウ)
宇井さん

今回偶然ですが
出会えたことに
本当に感謝しています
本当にLuckyです

思えば
葉山でのゴミに対しての意識の高さを
学ばなければ
多分一生ぬか床や食に関して
興味など持たなかったと思います
85さんのお店自体に
目が向かなかったでしょう

そういう意味でも
葉山に住んだのは
今思うと必要だった
やはり呼ばれていたんだなと思います


85 宇井さんと
食に関して
話が尽きない
知らずうちに
2時間ぐらい話ししてましたww

たくさんのことを
教えていただいてます
ありがたいです

食と人の繋がり
人と人の繋がり
やはりそこには愛しかないようです


10日間ぬか床を寝かした後に
ぬか床がやっと漬けられる状態になります

そして今日
初めてのぬか漬けができたと
ご連絡いただいて
かわいい佐藤家のbabyを見に
行ってきました

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初めてのぬか漬けは
紅大根とラディッシュ
めでたい赤でせめて見ましたよ♫

なんだか本当に
感無量でした
ここからどんどんぬかが育っていく
わたしと旦那さんとで作ったぬかが

この先、
この先のことは
誰にもわかりません
どうなっていくかはわかりませんが、
このぬかは大切に育てていけば
ずっと生き続けるのです
ずっと ずっと
何世紀も

本当に生命の強さに感動します

ぬかは
生きているのです
これから先
わたしが死んでも
生きていくのです
その神秘に感動しかない

生きているものを口にしていこう!

この瞬間
涙が出るほど嬉しくて
そう思わずにはいられませんでした

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早速帰宅してから試食

桜の花と色が合う
春の色です

パワーのある
力強い味がしました

明日から毎日
新しく家族が仲間入りです
嬉しいな

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佐藤家のぬか床
大切に育てて生きたいと思います


宇井さん
ありがとうございます!
これからもよろしくお願いします

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by mayumifujita | 2018-02-15 21:31 | tous les jours
日本人の昔から食べてきた食事をもう一度見直す
2018.1.21

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今年はやっとゆっくり
食に向き合える

日本人が昔から食べてきた食事を
もう一度見直してみたくて

手間がかかっても
1つずつ丁寧に
身体のために作りたい

ずっとやりたかったこと
なかなか時間がなくてできずにいた
今年は少しだけ時間に余裕を持つようにして
自分と家族のために
身体にいい食事を作れたらなと
その想いを実現したかった

今日食べたもので
身体は作られていく

食事が身体に与える影響は
想像以上に大きい


そうはいっても
初心者ですww


まずは年明け最初に口にした
寝かせ玄米から挑戦しようと思いました
玄米の良さは十分承知していましたが
時間のせいにしていました

あえて炊飯器で挑戦!

有機栽培の玄米を選びました
小さな時からずっと、
母の故郷の秋田の米を口にして育ったので
迷わず秋田の玄米
そして
浄血作用の強い小豆を一緒に入れました

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どの指南書にも書いてあるのですが
なぜなのか、
「8分間」「右周り」で「の」の字を書く

ある一説によると
「氣」を入れるのだとか
今日も美味しく炊けますようにと
わたしも毎回集中して掻き混ぜています



8分後
こうなります

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白濁してないとダメなようで
ドキドキして回してました 笑


そして、
炊き上がりはこうなります


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この状態から3日間寝かせます

わたしは炊飯器を使ってますが
もちもち感が正直出ないので
やはり限界を感じているので
多分、近日中に
圧力鍋を購入します
やはり、食感も大切ですよね


主婦の先輩のみなさん方は
こんなこと普通に日々行っているんですよね
でも、わたしにしては全てが初めてで
かなり新鮮で、驚きで
Blogに書かずにはいられませんでしたww


炊飯器でも充分美味しくいただけます
この食事にしてから
体調がいいです

1日2食の生活になり、
あまりお腹もすかなくなりました
多分、今までが食べ過ぎていたんですよね
胃にやさしくできなかった

なによりも旦那さんが喜んでくれます
その笑顔を見るだけで
よかったなと思うのです

日本人だから
日本の昔からの食事が身体に合うはず
そのようにDNAも作られているはずなんです

ここから先の人生が
健康で楽しくいられるよう
少しだけ食に意識を向けて見るのも
いいかもしれませんね

自分にやさしく
それもyogaかな〜
と思うんです

少しずつ、少しずつ
意識を変えて


次は糠床の挑戦です
それから味噌作り


夢は膨らみます
今からワクワク♫
でも
数年前の自分では想像できませんでした

食が本当に大切なことを
実感しています


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ある日の朝食です
これで充分
一汁三菜には少し多いかな 笑












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by mayumifujita | 2018-01-21 20:07 | tous les jours
結婚パーティでの動画公開です
2016.12.2


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10月8日
私たちの記念すべき
結婚パーティの日

BUTAI 中山惣一郎さん
監督、監修の2人のstoryを
上映しました

撮影日数わずか1日
いや数時間
パーティの4日前でした

来ていただく方々に
少しでも楽しんでいただきたくて

そうさんが
撮影、構成、編集
全て手がけてくださって
みんな忙しい合間を縫っての
数時間でしたが
すごく素敵なものが出来上がり
本当に感無量でした

そして今回
公開できるまでに!
いろいろとありがとうございます

そうさん
本当にありがとう
心から感謝です

そして
撮影に協力いただいた
サーフィン指導 Akiraさん

生徒役で登場してくれた
菊ちゃん、いくちゃん

上司役の内倉部長

10.8を
温かく見守ってくださったみなさん

ありがとうございました

笑ってみてくださいね

でも今
感謝で涙が出そうです












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by mayumifujita | 2016-12-02 23:29 | tous les jours
Wedding Day 2016.10.8
2016.11.2

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10月8日
結婚しました

この日のことは
ちびblog.にて

たくさんの方々に
お祝いしていただいて
本当に嬉しく、
感謝の気持ちでいっぱいです

感動の気持ちを心に刻みたい

もうすぐひと月
やっと少しだけ
日々が落ち着いてきたので
今頃ですが
パーティの写真を
いくつかアップしようと思います
本当に忘れられない
素晴らしい日でした

お忙しい中
ご出席下さったみなさま
ありがとうございました


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マトリックス飲みを
エグザイルで
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男ヨガレジスタンスの余興スタート

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紅1点 さゆり嬢までナバーサナ


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おっくんの手作りTシャツ with瑞希ちゃん

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ディジュリドゥ奏者 仁さんから
アポリジニで伝わる
幸せになるディジュリドゥをいただきました


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出会いから今までの軌跡のビデオ鑑賞中

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ありがとう 心から





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社長ありがとうございました


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菊ちゃん 司会進行ありがとう


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Miyaさん そうさん
ありがとうございました

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スタッフとして
この日入っていただいた
Rionさん ちひろさん ちずちゃん さゆりちゃん
本当にありがとう

総監督 めぐみさんの写真がないのが
本当に残念すぎます

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2次会
社長のテキーラ祭りが始まる
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逃げていたのに捕まり
ここから空腹なのに立て続け5杯






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いつまでも仲良く
ゆっくり歩んでいきたい
これからも
よろしくお願い致します









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by mayumifujita | 2016-11-03 01:23 | tous les jours
ついに! 公式オフィシャルサイトが出来ました♩
2015.11.25


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長い間構想を練っていた
Official siteが完成し
本日めでたく公開の運びとなりました
レギュラーLessonの他、
イベント情報、Blogは
こちらからご覧ください


また今日から新たな気持ちで
歩んでいきたいと思います


梅田さん
本当に今日までたくさんのこと
ありがとうございます

ここに
感謝の気持ちを込めて

みなさんどうぞ
よろしくお願いいたします



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by mayumifujita | 2015-11-26 19:59 | tous les jours
今日の日をありがとうございます
2015.8.19

今日はわたしの誕生日でした

サプライズ!!!
YMCのみなさんがお誕生日を
お祝いしてくださいました


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なんてこと!
本当にありがたくて

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キャンドルを消す時はお願いごとをする
といつも言われていて
でもとっさには
思いつかないですね

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普段あまり見せない
自然体の先生方の姿


ケーキを最初に食べるのに
こんな儀式があるなんて〜!

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しかも伸枝先生!
緊張〜

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むずかしいね〜

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見守る先生たちのお口がw
Nice photo!かなみ先生♩


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3枚とも微妙に違いますw


今日の日をありがとうございます

わたしはこの学校の卒業生です
受講中、仕事で休めず
授業に出席できない日々が続き
段々と足が遠のいて
やめてしまおうかと
思った時もありました

でもそんなわたしを見捨てずに
とりあえずなんとか卒業しようと
この先生方が助けてくださったんです
熱い先生方の愛情がなければ
今のわたしはここにはいない

YMCのオーディションを受け
合格してからは
ここで恩返ししたい!という気持ちで
Lessonしています

今度はわたしも
たくさんの生徒さんのために

今日を本当にありがとうございます


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by mayumifujita | 2015-08-22 01:20 | tous les jours



mayumi fujita
by mayumifujita
お知らせ
mayumi

・JPAS認定 アロマセラピスト
・社団法人iHTA認定
 ヨガインストラクター
・RYT200認定コース終了
・Leza Lowitz による
 20時間 Restorative yoga
 TTコース終了
・岡部朋子
 リストラティブヨガ
 指導者養成講座終了
・小顔フェイシャルヨガ
 TTコース終了


ヨガレッスン

*鎌倉

*good morning yoga
@ROOFTOPS kamakura

毎月第3 日曜日(変更の場合あり)
2018年 6/17
10:00〜45分yoga
その後お食事time
@ROOFTOPS kamakura

5/27 日曜日
mayu yoga×ROOFTOPSコラボイベント
11:00〜海yoga
その後ROOFTOPSでお食事time
定員15名


*葉山

Beach mayu yoga2018
@葉山一色海岸 小磯の鼻

開催日、開催時間等は
Blog内 本文にてご確認ください
初回は4/1



*清澄白河庭園

次回開催
2018年7月1日 日曜日
9:45〜12:00



*YMCメディカルトレーナーズスクール

新宿校
毎週土曜日
16:00〜17:00
17:20~18:20 

担当Lesson
シェイプアップヨガ・アロマヨガ
リストラティブヨガ


*Sun&Moon yoga
毎週火曜日
12:30〜14:00
リストラティブヨガ コミュニティクラス

毎月第1金曜日
19:30〜21:00
リストラティブヨガ レギュラークラス


*THE BAYS
ACTIVE STYLE CLUB

毎週月曜日
7:15〜8:00
yoga for waking(目覚めのヨガ)

9:00〜10:15
エナジーフロー


*BLUE多摩川

毎週火曜日
20:30〜21:30
リストラティブヨガ


*cocoon athletics
さいたま新都心

毎週土曜日
10:30〜11:45
エナジーフローヨガ


*ASICS
CONNECTION TOKYO

毎週水曜日
19:00〜20:00
パワーヨガベーシック



*ヒューマンアカデミーカルチャースクール 碑文谷校

毎週月曜日
12:50〜13:50
リラックスyoga



アロマ講習会
不定期に開催中
詳細はBlogにて告知いたします 


ご自宅、企業等への出張でのヨガもおこなっています 
ご興味ありましたら、
是非お気軽にご連絡ください
お待ちしております

fjmayumi@gmail.com
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