2015.2.9

もうすぐValentine's Day ♥ですね

久しぶりにチョコレートを作りました！！

フードクリエーターのお友達、

ますこゆきさんのWSに参加♪

とても楽しい時間を過ごしました

いくつになっても

いいものですね♪

手作りのスウィーツ

ゆきさんのご自宅の逗子まで出かけ

素敵なお家でチョコレート作り♪

みんなでワイワイ

本当に楽しかったな～

久しぶりに女子っぽいことしましたね～笑

ゆきさんは

逗子にある「シネマアミーゴ」さんという、

素敵な映画館で

木曜日のランチを担当していらっしゃいます

シネマアミーゴ

ゆきさんと出逢ったのは「鎌倉美学」という

鎌倉、御成通りにある素敵なスペインカフェ

わたしが仕事の後にふらりと立ち寄って

毎週のようにカウンターで1人飲みをしていた時でした

ビーガンやマクロビの

お料理を作られるという話から

yogaの話になり

通じる部分もあり

それから仲良くさせていただいています

いつか一緒にコラボしたいですね・・

と言いつつ、

お互い忙しくてなかなか都合が合わないですが

必ずや、いつか実現すると信じています

ゆきさんのご自宅で

今日はチョコレート作成のワークショップ

しかもビーガン向けチョコレート！！

1番びっくりしたのは

やっぱりバターや砂糖、卵などを一切使わないこと！

え～～？？できるの？

と思いますが

できちゃうんですね～～！！

最初はチョコレートケーキを作りました

ビーガンスウィートの鉄則

WETと言われる、いわゆる液状の物と、

DRYと言われる、粉物とを

混ぜ合わせて焼く

すごくシンプルなものだそうです

卵を勢いよく泡立てる苦労もなく

バターを湯銭にかけて溶かす必要もなく

植物由来の素材のみを使った

いたってシンプルなレシピ

ゆきさんはいろんなお菓子や

お料理のレシピを考えて

提供してくださっています

わたしのような、ど素人だけでなく

誰でも簡単にできて

そして身体にやさしいレシピ

すごくシンプルですね

そしてそのお味は～

ものすごくおいしい！！

シンプル

シンプルが1番素敵

でもシンプルになることは

実はとても難しいと思います

シンプルだからこそ、

そのものの本質が問われますよね

ごまかしがきかないともいえる

シンプルは本物のように思います

ケーキの次は

メインのトリュフ♪

本当においしくて

身体にやさしいスウィーツ

ビーガンのスウィーツなら

これからももっと作りたい♪

次は前回参加できなかった

パイ作りに参加したいです

ゆきさんのお家のねこちゃん

クウちゃん

終始私たちを癒してくれました

とっても甘えんぼ♥

素材を大切に

素材がやさしいことは

身体にやさしいこと

これからは

本当に身体にやさしくしていく時代

自分にやさしくしていきたい

ゆきさん

これからも是非よろしくお願いします

不器用ですが、

がんばりま～す！！！

ありがとうございました